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Sehr geehrte Freunde des guten Geschmacks,
für mein MUSCHEL- und GÄNSEESSEN arbeite ich mit meinem Kollegen 
vom Restaurant GOLDEN GOAL zusammen.

Adresse:
Restaurant „Golden Goal“ ( Am ASV Durlach )
Liebensteinstr. 1
76227 Karlsruhe - DURLACH



RESERVIERUNGEN UNTER TELEFON :

Tel. : 0721 - 46449714 ( Golden Goal )
Tel. : 0176-3696576 (KARAJAN der Kochtöpfe)

Email: juergen.hoffmann.events@gmail.com



Hier die Termine :
Restaurantöffnung immer ab 18.15 Uhr 



MONTAG,      01.NOV. 2021  MUSCHELESSEN
  DIENSTAG,    02.NOV. 2021 MUSCHELESSEN
  MONTAG,      08.NOV. 2021  MUSCHELESSEN
  DIENSTAG,    09.NOV. 2021  MUSCHELESSEN




MONTAG,    15. NOV. 2021  MUSCHEL- und GĂ„NSEESSEN
DIENSTAG,    16. NOV. 2021  MUSCHEL- und GĂ„NSEESSEN
MONTAG,    22. NOV. 2021  MUSCHEL- und GĂ„NSEESSEN
DIENSTAG,    23. NOV. 2021 MUSCHEL- und GĂ„NSEESSEN
MONTAG,    29. NOV. 2021 MUSCHEL- und GĂ„NSEESSEN
DIENSTAG,    30. NOV. 2021 MUSCHEL- und GĂ„NSEESSEN
MONTAG,    06. DEZ. 2021 MUSCHEL- und GĂ„NSEESSEN
DIENSTAG,    07. DEZ. 2021 MUSCHEL- und GĂ„NSEESSEN
MONTAG,    13. DEZ. 2021 MUSCHEL- und GĂ„NSEESSEN
DIENSTAG,    14. DEZ. 2021 MUSCHEL- und GĂ„NSEESSEN




Wir freuen uns Sie verwöhnen zu dürfen

Ihr JĂĽrgen Hoffmann und Team





SPEISEKARTE



UNSERE SPEISEN SIND FREI VON KONSERVIERUNGSMITTEL UND FREI VON GLUTAMAT




Etwas vorne weg zum Einstimmen


immer serviert mit Baguette

Hausgemachtes Gänseschmalz  
   3. - €
Hausgemachtes Creme fraiche „Mediterrane“  
   3. - €
Feldsalat mit Gänsebratleber dazu französische Senfvinaigrette  
16.80 €
Marktfrische  Salatauswahl angemacht mit französischer Senfvinaigrette  
   6.80 €
Kleine Vorspeise „Triologie“  
10.80 €





Unsere Muschelvariationen


Portion Normal   Â 19,80 €   Â /   Â Portion     XXL   Â  26,80 €
Dazu reichen wir Baguette

Alle Zubereitungsarten beinhalten
  >>> Frisches GEMÜSE : Zwiebeln, Karotten, Lauch, Staudensellerie
Je nach Zubereitung Knoblauch, Kräuter

 
1.)    „NORDDEUTSCH”  
           im klaren Weinsud
2.)    „DURLACH”  
           Tomaten, Knobi, Sahne
3.)    „SCHARF WIE DER CHEF”  
           wenn zu scharf, Reklamation zwecklos
4.)    „ELSAß”  
           Sahne, Knoblauch
5.)    „FRANKREICH”  
           WeiĂźwein, Sahne
6.)    „NORMANDIE”  
           Butter, Knobi, BrotwĂĽrfel
7.)    „INDISCH”  
           Kokosmilch, Curry
8.)    „UNGARN”  
           in pfiffiger Paprikatomatensauce
9.)    „ITALIEN”  
           Olivenöl, schwarze Kalamataoliven mit Stein, BrotwĂĽrfel, Rosmarin
10.)    „PROVENCIALE”  
           Tomatensauce, Knobi, Kräuter






Hier noch etwas fĂĽr Abweichler und Unentschlossene



Herbstliche BANDNUDELN ohne Ei „VEGGY“  
Maronen - Apfelspalten - Zwiebeln - Pflaumen - Sahne
16.80 €
das Gleiche mit Gänsefleisch  
20.80 €
SPAGHETTI mit Muscheln „PROVENCIALE“  
18.80 €
SPAGHETTI mit Muscheln „KNOBLAUCHRAHMSAUCE“  
18.80 €
PUTENSTEAK  
Pilze, Rahmsauce, Bandnudeln
17.80 €





GÄNSEESSEN  ( ab 15. NOVEMBER 2021 )



GĂ„NSECONSOMME MIT FETTAUGE UND EINLAGE  
   7,80 €
FELDSALAT MIT GĂ„NSEBRATLEBER  
dazu französische Senfvinaigrette
16,80 €



GĂ„NSEKEULE ODER GĂ„NSEBRUST

serviert mit Semmelknödel und Kartoffelknödel ( hausgemacht )
Rotkraut,
Backapfel gefĂĽllt mit Pflaumen,
Maronen,
Braune Sauce von der Gans

Preis pro Portion jeweils 26,80 €







Ein DESSERT zum AbschluĂź, auch wenn der GĂĽrtel spannt


Espresso mit Vanilleeis  
4.40 €
Panna Cotta mit Beerensauce  
6.80 €
Tiramisu hausgemacht  
6.80 €
Variation von dreierlei Käse  
9.80 €




GETRĂ„NKE


Campari Soda / Orange  „Chef“     6,80 €
Glas Cremant de Loire BRUT im Chefglas     7,80 €
IN 0,75 L FLASCHEN AUS DEM CHEFKELLER 
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Frankreich Cremant de Loire  BRUT  27,50 €
Spanien Jose Pariente Savignone (WeiĂźwein) 32,50 €
Spanien Rose ARADON Rioja ( Chefwein ) 27,50 €
Spanien Rotwein Solabal  Rioja 34,50 €
WEINE IM OFFENEM AUSSCHANK 0,25 L 
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Durbacher Riesling trocken  6,80 €
Durbacher Spätburgunder Rotwein trocken  6,80 €
Durbacher Spätburgunder WeiĂźherbst trocken  6,80 €
Mineralwasser Still - Medium  - Classic  0,75 L Flasche  5,90 €





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