ALLERGEN-DOKUMENTATION
Kennzeichnung von Allergenen :
Allgemeine Info zur Allergenkennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung
Nr. 1169/2011
Weizen (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | A |
Roggen (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | B |
Gerste (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | C |
Hafer (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | D |
Dinkel (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | E |
Kamut (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | F |
Krebstiere (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | G |
Eier (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | H |
Fische (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | I |
Erdnüsse (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | J |
Sojabohnen (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | K |
Milch (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | L |
Mandeln (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | M |
Haselnüsse (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | N |
Walnüsse (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | O |
Kaschunüsse (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | P |
Pecannüsse (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | Q |
Paranüsse (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | R |
Pistazien (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | S |
Macadamia- oder Queenslandsnüsse (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) |
T |
Sellerie (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | U |
Senf (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | V |
Sesamsamen (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | W |
Schwefeldioxid und Sulphite | X |
Lupinen (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | Y |
Weichtiere (sowie daraus hergestellte Erzeugnisse) | Z |
Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe:
Farbstoff ( en ) | 1 |
Konservierungsstoff ( en ) oder Nitritpögelsalz | 2 |
Antioxidationsmittel | 3 |
Geschmachsverstärker ( n ) | 4 |
Geschwefelt | 5 |
Enthält eine Phenylaluminquelle | 6 |
Phosphat | 7 |
Milcheiweiß | 8 |
Koffeinhaltig | 9 |
Chininhaltig | 10 |
SüĂungsmittel | 11 |
Stabilisator ( en ) | 12 |
Gewachst | 13 |
Taurin | 14 |
Geschwärzt | 15 |